「栗大福」

今月9月30日の晦日餅は、「栗大福」

風味豊かな栗をたっぷり使った栗あんを搗きたてのお餅で包んでいます。

秋の味覚に欠かせない栗。縄文時代の遺跡からも出てくるほど、古くから親しまれている果実です。平安時代から丹波地方で栽培が盛んになり、国内に広まったそうです。

栗は炭水化物が豊富で、糖の代謝を助けるビタミンB1・B2を多く含み、高血圧や動脈硬化に効果があると言われるカリウムや貧血予防が期待できる葉酸も含まれています。

そんな栄養の詰まった栗を使った「栗大福」食べて〈元気〉を補充しませんか？