「ゆず大福」

8月29日（30日が日曜日のため）の晦日餅は、「ゆず大福」です。

山梨県の農園の、農薬や化学肥料を使わない自然農法で育てられた【ゆず】を使っています。香りも良く苦味が無いのが特徴です。

【ゆず】は、高血圧や糖尿病、痛風などに良いらしく、血液をきれいにしてくれる効果があるとか・・・

ヘスペリジンというフラボノイドでポリフェノールの一種を含んでいて、血圧を下げたり、コレステロール値の上昇を抑えたり、様々な効果があるようです。また、ビタミンCも多く含まれているので、免疫力アップや鉄分の吸収を促進し貧血予防に役立ったりもします。

香りの成分のユズノンやシトラールは、気分を落ち着かせたりリラックス効果があったり、リモネンもレモンより多く含まれているそうです。

そんな漢方にも使用される身体に嬉しい【ゆず】を使った晦日餅。これを食べて夏の疲れにひと時の癒しをどうぞ。