「水無月」

今月6月30日の晦日餅は「水無月」です。

小麦粉・葛・上用粉などで生地を作り大納言小豆をのせて蒸しあげたお菓子です。

京都の神社では、6月30日に【夏越しの祓】がおこなわれます。これまでの半年の穢れを祓い、後の半年の厄払いと無病息災を祈願するものです。

室町時代の宮中では氷を食べて夏バテ予防や無病息災を祈願する行事が行われていました。しかし庶民には、氷を手に入れるのは難しかったことから、氷に見立てたお菓子を食べるようになったようです。

生地の三角の形は氷を表し、その上の小豆は邪気祓いや魔除けの意味を持っています。見た目も涼やかな『水無月』を食べて夏を乗り切り、後の半年もつつがなく過ごせますように・・・

なお、水無月は京都の組合が商標権を持っていますので、当店では、大阪の生菓子協同組合を通じて申請の上、名称の使用をしております。