「おひなさま」

2月より販売中の「おひなさま」

お抹茶餡を求肥餅で包んだ【男雛】と桃餡を求肥餅で包んだ【女雛】がございます。桃餡の中には蜜漬けの若桃が入っています。またそれぞれ可愛い個装箱に入れて販売しています。

他のおまんじゅうとの詰合せや草もち・桜もちとの詰合せ、2月末よりは、ひなまつりにちなんだ上生菓子も登場しますので、赤箱に詰合せてご進物にもできます。『おひなさま』の掛け紙もご用意しておりますのでお申し付けください。

「桜しぐれ」

桜の葉の塩漬けを刻み入れて作った桜あんを、黄身あんを主とした黄身しぐれの生地で包んで蒸しあげ、上には桜の花を一輪のせて仕上げています。薄紅色の餡と控えめな黄色のしぐれとの対比も可愛らしく、添えられた栞にも桜の花びらが舞っています。

甘さの中にも微かな塩味が感じられ、味を引き立てています。お花見のおやつにも・・・　　春を感じて味わってみませんか？

「桜もち」

初旬より販売しています。

当店の「桜もち」も関西ならではの道明寺粉を使用したもちもちした生地で、こし餡を包み、塩漬けされた桜の葉で巻いています。

道明寺粉とは、もち米を蒸してから干して粗く挽いた米粉のことです。昔は保存食や携帯食として用いられたそうです。

草もちとの詰合せも可能です。

お彼岸「おはぎ」

3月17日は彼岸の入り、この日から中日の20日まで販売いたします。

蒸したもち米を粒あんで包んだ【粒あん】とこし餡を蒸したもち米で包みきな粉をまぶした【きなこ】の2種類ございます。当日中にお召し上がりください。