10月（神無月）の晦日餅「りんごとさつまいもの大福」

「シナモン香るりんごとさつまいもの大福」

晦日餅のお楽しみ企画から生まれた商品で、一度きりのつもりが好評を得て2度，3度・・・

旬の国産りんごをコトコトと蜜で煮て、鳴門金時で作ったさつまいも餡を合わせ搗きたてお餅で包んでいます。

上からシナモンパウダーを振りかけ、香り良く仕上げました。

「鳴門金時」

徳島県の特産で鳴門市を中心に徳島市や板野郡などで栽培されています。

雨が少なく温暖な気候と海のミネラルをたくさん含んだ砂地で作られているので非常に美味しいさつまいもに育ちます。

「鳴門金時」「なると金時」の名称は全国農業協同組合連合会が権利を持つ地域団体商標で、徳島県内の指定地域で生産されたものしかこの名称での出荷販売はできないそうです。

当店では［さつまいも］はすべて「鳴門金時」を使用しています。